torsdag den 3. maj 2012

Drømme cupcakes


Cupcakes:
450 g. rørsukker
6 æg
1 vaniljestang
375 g. mel
4½ tsk. bagepulver
125 g. smør
3 dl. sødmælk

Topping:
180 g. usaltet smør
75 g. mælk
330 g. brun farin
160 g. kokosmel

Cupcakes:
Pisk sukker og æg luftigt. Tilsæt vaniljekorn. Sigt mel og bagepulver sammen i en skål. Sigt det en gang til (ned til æggesnapsen). Smelt smør, og tilsæt mælk. Vend denne blanding i dejen. Fordel dejen i smurte cupcakeforme, og bag dem 10-12 minutter ved 190 grader.

Topping:
Smelt smør, mælk, brun farin og kokosmel over svag varme. Fordel massen ovenpå kagerne, og stil dem i køleskab for at "sætte"sig. Skær evt. toppen af kagerne som jeg har gjort, inden toppingen fordeles.






1 kommentar:

  1. Det var da en sjov ide...
    Melder mig lige som fast læser :-)

    SvarSlet